Сразу предупреждаю - я не историк, а простой советский боцман, могу и соврать
Для начала хотелось бы узнать, в какой стране были построены данные якоря. Внешне они похожи на российские якоря голландского образца и могут датироваться 18-тым веком. На это указывает наличие рыма , а не скобы в вверху веретена. Однако смущает отверстие для штока ( утерянного), явно металлического. Русские якоря данного образца делались под деревянный шток. Если есть доступ к якорям, поищите заводское клеймо, там должен быть указан завод, несколько имен и год.